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松炸番茄
类别 家常菜 心调养食谱
工艺 碎屑料炸 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 松软，鲜嫩，香甜。
主料 番茄300克
辅料 糯米粉100克 小麦面粉50克 鸡蛋清60克 苏打粉8克 青椒5克 柿子椒5克
调料 猪油（炼制）150克 白砂糖60克
松炸番茄的做法
1.先把西红柿用开水烫一下，去皮；
2.用刀切成菱形块，去籽；
3.撒上面粉稍拌待用；
4.用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀；
5.加入小苏打制成苏打粉糊；
6.炒锅放火上，倒入猪油，待油四成热；
7.将西红柿逐块沾上苏打粉糊，放入油中炸熟捞出；
8.待油温达七成热时，再放西红柿重炸一次，捞出控净油装盘；
9.撒上白绵糖，点缀上青红丝即成。
松炸番茄制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1500克。
松炸番茄的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 苏打粉 小苏打的妙用：1、买回来的新鲜水果，用1%的小苏打水浸泡2-3分钟，会易于保存。2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。3、烧水壶中加些小苏打煮一下... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：苏打面条 虾仁粘蛋 蟹柳豆腐卷 冬笋炒牛肉 芝麻菠萝鸭脯 海带酱 脆皮茄条 美味鱼茸粥 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
松炸番茄的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
松炸番茄的营养成分
- 能量2154.4千卡
- 蛋白质24.91克
- 脂肪152.33克
- 碳水化合物185.41克
- 叶酸47.88微克
- 膳食纤维8.48克
- 胆固醇139.5毫克
- 维生素a233微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c52.1毫克
- 维生素e10.58毫克
- 胡萝卜素1145.8微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸4.91毫克
- 钙71.6毫克
- 磷285.1毫克
- 钾858.3毫克
- 钠80.2毫克
- 碘9.43微克
- 镁121.4毫克
- 铁3.66毫克
- 锌2.06毫克
- 硒10.64微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.84毫克
