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珍菌饺
类别 糖尿病食谱 快餐/主食 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 珍菌鲜美香滑，青菜嫩绿润泽，美味营养，健康满点!
主料 香菇（干）50克 鸡腿蘑(干)100克 金针菇100克 平菇100克 油菜1000克 小麦面粉350克
调料 盐4克 味精1克 植物油15克 香油5克 鸡蛋75克 姜10克
珍菌饺的做法
1.干香菇放入温水中泡开；金针菇去掉根；将泡开的香菇去蒂切成粒。
2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出；鸡腿菇放入沸水锅中，焯水后捞出。
3.金针菇放入沸水锅中，焯水后捞出；油菜也放入沸水锅中，焯水后捞出冲凉。
4.将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。
5.油菜切成细粒，再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。
6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
珍菌饺的食谱营养
 | 鸡腿蘑(干) 鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡腿菇烧蹄筋 泡椒牛肉卷 腿菇兔丝 蜇皮鸡片 鸡腿菇炒鸭 烤鸭酸菜汤 酸辣鱿鱼笋菇卷 水龟羊肉火锅 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜蚝菇扣鱼唇 珍珠豆腐丸 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 鱼香平菇 竹荪火锅 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
珍菌饺的营养成分
- 能量2008.68千卡
- 蛋白质124.26克
- 脂肪28.5克
- 碳水化合物381.4克
- 叶酸1062.97微克
- 膳食纤维63.12克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a1216.8微克
- 维生素b60.34毫克
- 维生素c364.9毫克
- 维生素e21.64毫克
- 胡萝卜素6267微克
- 核黄素4.17毫克
- 硫胺素2.51毫克
- 烟酸57.26毫克
- 钙1289.58毫克
- 磷2118.54毫克
- 钾7598.6毫克
- 钠2414.32毫克
- 碘31.35微克
- 镁629.55毫克
- 铁29.65毫克
- 锌14.07毫克
- 硒63.86微克
- 铜3.08毫克
- 锰6.62毫克
