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香草焗石斑的做法

香草焗石斑

类别 法国菜
工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 石斑鱼500克
辅料 番茄100克 洋葱(红皮)80克 百里香10克 罗勒叶15克 黄油30克
调料 柠檬汁15克 白酒10克 4克 胡椒2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香草焗石斑的做法

1.红石斑鱼去鳞,去内脏,洗净;
2.在鱼身两面划斜刀,深至骨;
3.用柠檬汁、白酒、混合香料、盐、胡椒、洋葱将鱼腌渍入味;
4.番茄切片,垫在?盘中,将鱼肉涂满黄油,放在番茄片上;
5.用?炉以150度将鱼烤35分钟左右,至鱼肉成熟即可。

香草焗石斑制作提示

根据鱼的大小调节炉温和烤制时间。

香草焗石斑的食谱营养

百里香百里香 全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(thymol)、香荆芥酚(carvacrol)、芳樟醇(linalool)和对-聚伞花素(p-c... 详细介绍 更多菜谱
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番茄番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱
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黄油黄油 黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱
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罗勒叶罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯(ocimene)、1,8-桉叶素(1,8-cineole,eucalyptole)、芳樟醇(linalool)、... 详细介绍 更多菜谱
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石斑鱼石斑鱼 1.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;2.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(红皮)洋葱(红皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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香草焗石斑的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

香草焗石斑的营养成分

  • 能量318.24千卡
  • 蛋白质1.65克
  • 脂肪29.67克
  • 碳水化合物5.66克
  • 叶酸6.2微克
  • 膳食纤维1.99克
  • 胆固醇88.8毫克
  • 维生素a63.2微克
  • 维生素b60.06毫克
  • 维生素c15.65毫克
  • 维生素e0.42毫克
  • 胡萝卜素376.2微克
  • 核黄素0.02毫克
  • 硫胺素0.03毫克
  • 烟酸0.57毫克
  • 19.12毫克
  • 31.24毫克
  • 212.84毫克
  • 1595.27毫克
  • 2.5微克
  • 18.64毫克
  • 0.71毫克
  • 0.27毫克
  • 1.3微克
  • 0.06毫克
  • 0.11毫克

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