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韩式炒年糕
类别 韩国料理
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 年糕500克
辅料 圆白菜50克 牛肉（瘦）200克 柿子椒50克
调料 大蒜（白皮）5克 辣椒(红、尖、干)3克 大葱15克 辣椒酱20克 白砂糖15克 酱油15克
韩式炒年糕的做法
1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；
2.牛肉切片；
3.红椒洗净，去籽切丝；
4.红辣椒、高丽菜分别洗净切片；
5.大葱洗净，切段；
6.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟；
7.加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒；
8.加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒；
9.然后转小火，让年糕吸收汤汁；
10.最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
韩式炒年糕的食谱营养
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韩式炒年糕的营养成分
- 能量1092.76千卡
- 蛋白质60.06克
- 脂肪8.79克
- 碳水化合物201.07克
- 叶酸13.98微克
- 膳食纤维7.37克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a52.8微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c85.8毫克
- 维生素e7.8毫克
- 胡萝卜素242.1微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸23.11毫克
- 钙245.56毫克
- 磷673.34毫克
- 钾1194.85毫克
- 钠2874.36毫克
- 碘21.16微克
- 镁312.43毫克
- 铁16.37毫克
- 锌14.92毫克
- 硒33.77微克
- 铜1.11毫克
- 锰2.73毫克
