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八宝酿西红柿
类别 清真菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 单身食谱
工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄1000克
辅料 鸡肉150克 冬笋150克 海参（水浸）150克 银耳(干)3克 香菇（鲜）20克 菜花20克 玉兰片20克
调料 姜汁20克 大葱15克 料酒30克 味精5克 香油20克 鸡油4克 盐10克 淀粉(玉米)20克
八宝酿西红柿的做法
1.将西红柿用开水烫一下，去皮；
2.在底部整齐地切下蒂，去心去籽，清水冲净；
3.菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透，过凉；
4.将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下，切成小骰子丁；
5.加入姜汁、葱米、料酒、味精、盐、香油拌成馅；
6.分装在西红柿内，盖上盖，光面朝下装在盘内；
7.上锅蒸透，取出扣在大盘内；
8.坐勺上火，加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开；
9.加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳，用水淀粉勾成玻璃芡；
10.淋入鸡油，浇在西红柿上面即可。
八宝酿西红柿的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
八宝酿西红柿的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
八宝酿西红柿的营养成分
- 能量746.65千卡
- 蛋白质57.26克
- 脂肪36.64克
- 碳水化合物71.63克
- 叶酸82.1微克
- 膳食纤维24.65克
- 胆固醇234毫克
- 维生素a740.89微克
- 维生素b60.62毫克
- 维生素c154.55毫克
- 维生素e19.73毫克
- 胡萝卜素3887.1微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸15.66毫克
- 钙481.23毫克
- 磷618.82毫克
- 钾2352.54毫克
- 钠4664.5毫克
- 碘43.6微克
- 镁207.57毫克
- 铁7.36毫克
- 锌3.71毫克
- 硒27.38微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.03毫克
