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肉片汤
类别 四川菜 营养不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)250克 莴笋200克
辅料 粉条50克 黄花菜(干)25克
调料 酱油8克 盐10克 味精5克 大葱8克 姜10克 淀粉(玉米)15克
肉片汤的做法
1.将瘦肉洗净切成薄片;
2.青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片;
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4.粉条、黄花菜均用温水涨发洗净;
5.锅内放开水下姜、粉条、黄花菜,烧开,另用碗装肉片,用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内,用筷子拨散;
6.汤烧开后放味精,起锅放碗内,再放葱花即成。
肉片汤的食谱营养
粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 | |
黄花菜(干) 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:胡羊肉 金针鸡丝汤 五彩缤纷 洛阳肉片 群鲜羹 冬菇金针菜 扒金针素翅 百珍油淋鸡 | |
莴笋 1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉片汤的营养成分
- 能量679.88千卡
- 蛋白质60.74克
- 脂肪16.22克
- 碳水化合物76.55克
- 叶酸21.52微克
- 膳食纤维3.92克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a240.43微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c11.14毫克
- 维生素e2.46毫克
- 胡萝卜素782.12微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 烟酸15.51毫克
- 钙176.67毫克
- 磷658.77毫克
- 钾1416.06毫克
- 钠5039.16毫克
- 碘4.44微克
- 镁146.86毫克
- 铁15.56毫克
- 锌9.75毫克
- 硒27.41微克
- 铜0.65毫克
- 锰1.34毫克