家常菜谱大全 > 鳕鱼烩青菜的做法
鳕鱼烩青菜
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鳕鱼908克
辅料 黄油117克 胡萝卜150克 芹菜115克 洋葱（黄皮）50克 面包25克 面包屑50克 香菜25克
调料 柠檬汁50克 盐8克 胡椒2克 麝香1克 辣椒粉2克
鳕鱼烩青菜的做法
1.将胡萝卜切成大块；
2.芹菜切成段；
3.洋葱切碎；
4.面包切成丁；
5.黄油化开，麝香草碾碎；
6.将鱼片放入烤盘内，将胡萝卜、芹菜、洋葱、面包、柠檬汁、胡椒、精盐、黄油、麝香草混匀后，均匀地撒在鱼片上；
7.再将面包屑、辣椒粉和香菜段混匀后撒在青菜上；
8.将鱼片放入烤箱内，盖好烤30分钟即可。
鳕鱼烩青菜的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 鳕鱼 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 炸咖喱鳕鱼 五更豆酥龙鱼 豆豉鳕鱼 荞麦煎饼 酸辣鳕鱼羹 清蒸鳕鱼 日式酱烤银雪鱼 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
鳕鱼烩青菜的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鳕鱼烩青菜的营养成分
- 能量2197.05千卡
- 蛋白质199.86克
- 脂肪123.17克
- 碳水化合物80.07克
- 叶酸77.29微克
- 膳食纤维4.85克
- 胆固醇1381.44毫克
- 维生素a1281.53微克
- 维生素c50.8毫克
- 维生素e4.08毫克
- 胡萝卜素6930微克
- 核黄素1.43毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸27.74毫克
- 钙594.23毫克
- 磷2319.34毫克
- 钾3657.27毫克
- 钠4907.05毫克
- 碘1.18微克
- 镁832.59毫克
- 铁10.3毫克
- 锌9.23毫克
- 硒231.93微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.97毫克
