芦荟的做法
芦荟有51种做法
原料别名 劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 内服：研末入胶囊，0.5至1.5克；或入丸、散；不入汤剂。外用：适量，研末敷。
芦荟菜谱推荐
 | 百香芦荟果冻 1.将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；2.再加入百香果果酱、水1500克拌匀；3.然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；4.将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。详细介绍 |
| 芦荟炒肉丝 1.将芦荟洗净去皮，切成丝。2.猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。3.坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。详细介绍 |
| 芦荟百合炖牛尾 1.将牛尾剁成块，焯水。2.芦荟去皮，切成段。3.白果、枸杞冲洗干净。4.锅内加油烧热，放入葱段、姜片、料酒、高汤、牛尾、芦荟、白果，慢火炖半小时，加入精盐、味精、枸杞、香菜末即成。详细介绍 |
| 芦荟汁白果羹 1.白果去壳，洗净，去除白果心；2.香菇去蒂，用温水浸泡后洗净，切片；3.芹菜洗净，切末；芦荟取汁备用；4.鸡肉切块，加入酱油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中；5.将高汤、鱼丸、白果、盐加入碗中拌匀；6.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；7.将蛋液与芦荟汁混合，倒入蒸碗内，上笼蒸25分钟左右；8....详细介绍 |
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芦荟原料介绍
芦荟为百合科植物库拉索芦荟、斑纹芦荟及好望角芦荟的叶汁经浓缩的干燥品。库拉索芦荟为多年生草本，原产非洲产北部地区，目前南美洲的西印度群岛广泛栽培，我国亦有栽培；斑纹芦荟多年生肉质草本，我国福建、广东、广西、四川、云南及台湾等地的有栽培；好望角芦荟分布于非洲南部地区。
种植2至3后即可收获，将中下部生长良好的叶片分批采收。割取植物的叶片，收集其流出的液质，置锅内熬成稠膏，倾入容器，冷却凝固。
芦荟呈不规则块状。常破裂为多角状，大小不一。老芦荟表面暗红棕色或棕褐色。无光泽体轻，质硬，不宜破碎，断面粗糙或显麻纹，遇热不易溶化。新芦荟表面棕黑色而发绿，有光泽。粘性大，质松易碎，断面玻璃样而有层纹，遇热易溶化，具酸臭气，味极苦。
芦荟营养分析
芦荟富含烟酸、维生素b6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。
它本身还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物和药物。
芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。
芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
芦荟适用人群
1.适宜便秘、十二指肠溃疡、痤疮、溃疡、心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖者的佳品；
2.脾胃虚寒、食少便溏及孕妇禁服。
芦荟制作指导
不是所有芦荟都可以食用。芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的就只有几个品种。
芦荟有苦味，加工前应去掉绿皮，水煮3-5分钟，即可去掉苦味。
凡肝胆实火上冲，症见头晕目眩，神志不宁，谵语发狂，大便秘结，小便赤涩者，可与当归、龙胆草、栀子、大黄等同用，清泻肝胆，釜底抽薪。凡小儿疳疾，肚大青筋，食少羸瘦者，可与芜荑、木香、鹤虱同用，以消疳杀虫。
芦荟食疗作用
芦荟味苦、性寒，归肝、心、胃、大肠经；
质粘降泄；具有清热凉肝，泻下通便，消疳杀虫的功效；
主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳 积，湿疮疥癣，痔瘘。
芦荟其他相关
芦荟为马来语之音译。《开宝本草》：“俗呼为象胆，盖以其味苦如胆故也。”
