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健腰油糕
类别 骨质疏松食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、作正餐食用。
主料 小麦面粉220克
辅料 杜仲25克 补骨脂25克 核桃40克 大蒜（白皮）15克 面肥25克 芝麻50克 苏打粉3克
调料 白砂糖50克 猪油（炼制）3克 植物油120克
健腰油糕的做法
1.将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣，经过加工烘干研成粉末；
2.核桃肉、芝麻烘干研成末；
3.将烫面推开，加入发面、苏打、熟猪油揉匀，搓成长面条，扯成50个面团；
4.将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅，分为50个馅心；
5.将面团按成直径7厘米的圆皮，包入糖馅封口制作成圆饼；
6.将锅置中火上，放入植物油烧至六成热，将圆饼逐个放入油锅中炸约10分钟；
7.至皮酥黄时捞起，沥净余油即成。
健腰油糕制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约2500毫升。
健腰油糕健康提示
1. 本品具有补肝肾、强腰脊之功效，适于骨质疏松症患者食用；
2. 症见肾亏腰酸疼痛、头晕、尿有余沥等。
健腰油糕的食谱营养
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健腰油糕的食物相克
补骨脂 补骨脂恶甘草，忌诸血。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
健腰油糕的营养成分
- 能量1533.37千卡
- 蛋白质50.38克
- 脂肪51.84克
- 碳水化合物233.47克
- 叶酸125.35微克
- 膳食纤维17克
- 胆固醇2.79毫克
- 维生素a3.56微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c1.45毫克
- 维生素e37.44毫克
- 胡萝卜素16.5微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素1.26毫克
- 烟酸6.55毫克
- 钙416.45毫克
- 磷763.05毫克
- 钾752.8毫克
- 钠28.62毫克
- 碘10.54微克
- 镁268.05毫克
- 铁9.93毫克
- 锌3.58毫克
- 硒20.67微克
- 铜1.36毫克
- 锰2.27毫克
