家常菜谱大全

银耳莲子糯米粥

类别 贫血食谱 快餐/主食 明目食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米150克
辅料 莲子30克 银耳(干)10克 枣（干）15克 枸杞子8克
调料 冰糖20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

银耳莲子糯米粥的做法

1.莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；
2.银耳洗净泡发撕成碎片；
3.红枣与枸杞洗净；
4.锅置火上，放入9杯清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮开转小火，慢慢熬煮至黏稠；
5.放入冰糖、红枣与1杯清水，大火煮开，再转小火熬煮20分钟；
6.待粥煮到黏稠，撒入枸杞略煮即可。

银耳莲子糯米粥制作提示

1.煮粥时要不停地搅，防止银耳煳锅底。
2.夏季可以把粥在冰箱中冰镇后，浇几道蜂蜜吃，冰凉甜美。

银耳莲子糯米粥的食谱营养

	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
	莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭
	糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥
	银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹
	枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥

银耳莲子糯米粥的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

银耳莲子糯米粥的营养成分

• 能量784.84千卡
• 蛋白质18.7克
• 脂肪2.44克
• 碳水化合物179.5克
• 叶酸61.88微克
• 膳食纤维7.42克
• 维生素a131.1微克
• 维生素c7.44毫克
• 维生素e3.02毫克
• 胡萝卜素786.5微克
• 核黄素0.18毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸5.7毫克
• 钙90.7毫克
• 磷395.77毫克
• 钾731.62毫克
• 钠33.63毫克
• 镁164.98毫克
• 铁4.65毫克
• 锌3.7毫克
• 硒6.58微克
• 铜0.91毫克
• 锰4.92毫克