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西洋风味面
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)650克
辅料 奶油50克 鸡蛋黄50克 香菇（鲜）50克 洋葱（白皮）35克 腊肉（烟肉）30克
调料 胡椒3克 盐3克 橄榄油20克 青葱10克
西洋风味面的做法
1.蛋黄蛋白分开，只取蛋黄打散，洋葱切粒，香菇切片，培根切段；
2.奶油放入平底锅融化烧热，加入洋葱，培根煎香，再加入香菇拌炒；
3.倒入蛋黄液翻炒，让蛋黄裹住所有材料烩香；
4.放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火，洒下葱花翻炒均匀即可盛盘。
西洋风味面制作提示
中式的意面与西式的材料做搭配为生活加点变化。
西洋风味面的食谱营养
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
西洋风味面的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
西洋风味面的营养成分
- 能量2694.76千卡
- 蛋白质71.88克
- 脂肪96.04克
- 碳水化合物398.25克
- 叶酸26.11微克
- 膳食纤维11.85克
- 胆固醇873.3毫克
- 维生素a368.85微克
- 维生素c5.7毫克
- 维生素e6.66毫克
- 胡萝卜素8.8微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素2.72毫克
- 烟酸22.77毫克
- 钙166.72毫克
- 磷1165.41毫克
- 钾1384.29毫克
- 钠1381.4毫克
- 碘0.42微克
- 镁435.65毫克
- 铁22.2毫克
- 锌10.03毫克
- 硒19.98微克
- 铜1.75毫克
- 锰9.03毫克
