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山药寿桃
类别 山西菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱
工艺 粉蒸 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 香甜适口，造型美观。
山药寿桃的做法
1.山药去皮，蒸熟，晒凉，擦成泥后加白糖拌匀；
2.取一盘，摊上山药泥，加上一层豆沙馅，再抹一层山药泥，切开捏成扁桃形，置盘中；
3.以葡萄干做桃把，瓜子仁摆梅花形放桃上，金糕做桃嘴和中间寿字，青梅摆桃叶；
4.摆饰好后蒸熟，以莲籽围边，浇上糖汁即成。
山药寿桃制作提示
此为象形菜式，多供祝寿之用，注意桃形整洁，造型美观。
山药寿桃健康提示
山药寿桃是一道滋补药膳。
山药寿桃的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
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 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
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山药寿桃的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药寿桃的营养成分
- 能量1196.95千卡
- 蛋白质32.74克
- 脂肪8.53克
- 碳水化合物257.18克
- 叶酸124.8微克
- 膳食纤维9.01克
- 维生素a23.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c42.75毫克
- 维生素e13.86毫克
- 胡萝卜素155微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸5.88毫克
- 钙245.95毫克
- 磷791.9毫克
- 钾2427.7毫克
- 钠174.24毫克
- 镁373.2毫克
- 铁7.72毫克
- 锌4.68毫克
- 硒7.88微克
- 铜2.98毫克
- 锰7.44毫克
