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韩式炒年糕
类别 韩国料理 健脾开胃食谱 气血双补食谱 快餐/主食
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 年糕500克
辅料 圆白菜50克 牛肉（瘦）200克 柿子椒50克 辣椒(红、尖)25克
调料 大蒜（白皮）3克 大葱15克 辣椒酱10克 白砂糖2克 酱油5克
韩式炒年糕的做法
1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；
2.牛肉切片；
3.辣椒洗净，分别切丝、片备用；
4.高丽菜洗净切片；
5.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟；
6.加入蒜末、红椒（丝）、红辣椒（片）、葱（切段）及切片的高丽菜拌炒；
7.加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒；
8.然后转小火，让年糕吸收汤汁；
9.最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
韩式炒年糕的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 年糕 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：宁氏炒年糕 花蟹炒年糕 宁波炒年糕 炸年糕煲白萝卜 年年高升 豆沙炒年糕 红豆粥 年糕汤 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
韩式炒年糕的营养成分
- 能量1030.48千卡
- 蛋白质59.21克
- 脂肪8.24克
- 碳水化合物186.85克
- 叶酸13.98微克
- 膳食纤维6.61克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a97.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c121.66毫克
- 维生素e7.33毫克
- 胡萝卜素510微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸22.98毫克
- 钙232.77毫克
- 磷661.37毫克
- 钾1155.21毫克
- 钠1495.99毫克
- 碘20.92微克
- 镁286.99毫克
- 铁15.2毫克
- 锌14.58毫克
- 硒33.99微克
- 铜1.09毫克
- 锰2.26毫克
