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鲜奶蒸蟹肉的做法
1.将蟹肉洗净，上笼蒸15分钟，晾凉后拆肉；
2.将粟粉加上鲜牛奶搅匀，加再加入鸡蛋清打匀；
3.将锅内放入花生油，加上精盐、料酒、味精、高汤（300克）煮开锅后，放入蛋清粟粉，边搅边煮；
4.待煮至幼滑时放入蟹肉，搅匀；
5.煮开锅，倒入抹油的盆中，晾凉后切件，沾上干淀粉；
6.放入滚油中炸至微黄色取出，装入盘中即可；
鲜奶蒸蟹肉制作提示
可蘸蚝油或精盐食用。
鲜奶蒸蟹肉的食谱营养
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 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 小米面 1.小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥炸茄子夹 冬菇鳝片粥 椰汁奶糊 菜团子 南瓜饼 金银丝糕 小米擦酥 三色厚糕 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 |
鲜奶蒸蟹肉的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
小米面 小米忌与杏仁同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鲜奶蒸蟹肉的营养成分
- 能量919.78千卡
- 蛋白质77.36克
- 脂肪26.37克
- 碳水化合物93.44克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇340毫克
- 维生素a24微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e21.08毫克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸24.31毫克
- 钙1310.55毫克
- 磷1044.04毫克
- 钾1408.29毫克
- 钠3500.94毫克
- 镁285.02毫克
- 铁17.3毫克
- 锌12.46毫克
- 硒176.58微克
- 铜7.06毫克
- 锰2.22毫克
