家常菜谱大全 > 砂锅白菜汤的做法
砂锅白菜汤
类别 家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 料全味美，暖热。
主料 白菜350克
辅料 虾米50克 猪肚50克 玉兰片50克 香菇（鲜）20克 牛奶50克
调料 色拉油20克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 料酒10克
砂锅白菜汤的做法
1.白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；
2.盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；
3.小海米用开水浸泡备用；
4.皮肚切块；
5.玉兰片切成片；
6.冬菇洗净，去蒂改刀；
7.炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；
8.下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；
9.放入牛奶，撇去浮沫，出锅；
10.蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。
砂锅白菜汤的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
| 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
砂锅白菜汤的营养成分
- 能量444.98千卡
- 蛋白质37.94克
- 脂肪25.25克
- 碳水化合物25.47克
- 叶酸97.41微克
- 膳食纤维9.36克
- 胆固醇415毫克
- 维生素a95.45微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c110.05毫克
- 维生素e19.1毫克
- 胡萝卜素431.7微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸6.59毫克
- 钙537.76毫克
- 磷581.64毫克
- 钾472.71毫克
- 钠3967.08毫克
- 碘41.25微克
- 镁175.83毫克
- 铁11.38毫克
- 锌4.96毫克
- 硒46.82微克
- 铜1.41毫克
- 锰1.44毫克
