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蜂蜜核桃派
类别 快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 益智补脑食谱 学生膳食
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 甜派皮500克
辅料 葡萄干25克 核桃200克 牛奶100克 鸡蛋50克
调料 白砂糖90克 蜂蜜40克 朗姆酒15克 牛油25克
蜂蜜核桃派的做法
1.将葡萄干洗净后,用温水(60℃)将葡萄干泡软;
2.葡萄干捞起沥干水分,加入兰姆酒拌匀;
3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;
4.将细砂糖加热溶解,煮成金黄色糖浆;
5.加入蜂蜜搅拌均匀,再加入牛奶拌匀后熄火;
6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀,放凉后即为核桃内馅;
7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚,平铺入派盘中;
8.将派盘外多余的派皮切去(但不丢弃);
9.将核桃内馅放置在中间,派皮边缘涂上适量蛋液;
10.将剩余的派皮切割成条状,再放于派上纺织出格子状,用手压紧,放入冰箱冷藏松弛约30分钟;
11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25~30分钟即可。
蜂蜜核桃派制作提示
1.无论是未处理过或处理过的核桃,都是要用烤箱烤过,不但颜色更美,油脂经过加热后,更充分散发核桃香唷!
蜂蜜核桃派的食谱营养
核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 | |
葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 高丽菜沙拉 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 | |
甜派皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒙布朗栗子派 法式洋梨杏仁派 咖啡巧克力慕斯派 松子派 美式苹果派 法式苹果派 草莓派 什锦莓果派 |
蜂蜜核桃派的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜂蜜核桃派的营养成分
- 能量2147.4千卡
- 蛋白质40.24克
- 脂肪149.06克
- 碳水化合物184.45克
- 叶酸282.89微克
- 膳食纤维19.4克
- 胆固醇345.75毫克
- 维生素a164.5微克
- 维生素c5.45毫克
- 维生素e87.55毫克
- 胡萝卜素60微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸2.04毫克
- 钙278.85毫克
- 磷759.15毫克
- 钾1221.2毫克
- 钠123.36毫克
- 碘34.4微克
- 镁293毫克
- 铁10.66毫克
- 锌5.75毫克
- 硒19.1微克
- 铜2.61毫克
- 锰7.14毫克