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松子派
类别 甜品/点心 快餐/主食 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 增肥食谱 学生膳食
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 甜派皮500克
辅料 松子仁250克 麦芽30克 鸡蛋黄80克 牛奶250克 奶油200克
调料 白砂糖510克 朗姆酒15克 香草精5克
松子派的做法
1.将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
2.以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；
3.将水、糖（400克）、麦芽一起放入锅中煮至沸腾；
4.加入松子不断的搅拌至再次沸腾后，再以小火煮约1分钟即熄火；
5.取出松子沥干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉即为蜜松子；
6.先将蛋黄、细砂糖（80克）拌匀；
7.再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅；
8.将内馅倒入派皮中，再放入预热200/200℃的烤箱中烤约15分钟；
9.待凉后放入冰箱冷藏至凝固时，表面摆满蜜松子，再洒上些许防潮糖粉即可。
松子派的食谱营养
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 麦芽 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒麦芽肉片汤 山楂麦芽鸭肾汤 饴糖大米粥 健脾饮 麦芽糖煮红枣 南瓜姜汁饴糖饮 乌骨鸡生地炖饴糖 炸蛋球 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 |
| 甜派皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒙布朗栗子派 法式洋梨杏仁派 咖啡巧克力慕斯派 美式苹果派 法式苹果派 草莓派 什锦莓果派 红豆派 |
松子派的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
松子派的营养成分
- 能量5940.4千卡
- 蛋白质54.56克
- 脂肪401.06克
- 碳水化合物553.01克
- 膳食纤维25克
- 胆固醇1663.5毫克
- 维生素a1009.4微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e90.53毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸10.33毫克
- 钙674.6毫克
- 磷1859.8毫克
- 钾2081毫克
- 钠700.21毫克
- 碘30.75微克
- 镁369.6毫克
- 铁21.76毫克
- 锌16.09毫克
- 硒29.71微克
- 铜3.69毫克
- 锰15.61毫克
