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鸡杂黄瓜汤的做法

鸡杂黄瓜汤

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 明目食谱
工艺 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜味美,微辣可口。

主料 鸡心30克 鸡肝30克 鸡肫40克
辅料 鸡蛋50克 黄瓜50克 牛奶50克
调料 3克 味精1克 料酒10克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡杂黄瓜汤的做法

1.鸡心、鸡肝、鸡肫切成片;
2.黄瓜切成片;
3.把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟,捞出;
4.再放入汤碗内,撒上胡椒粉;
5.把牛奶倒在鸡蛋黄中搅匀;
6.汤锅放到旺火上,加入精盐、味精、料酒,汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内;
7.用手勺推开,起锅盛入装有鸡杂的黄瓜的汤碗内即成。

鸡杂黄瓜汤制作提示

本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。

鸡杂黄瓜汤的食谱营养

黄瓜黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肝鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,... 详细介绍 更多菜谱
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牛奶牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱
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鸡杂黄瓜汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡杂黄瓜汤的营养成分

  • 能量239.99千卡
  • 蛋白质26.67克
  • 脂肪12.27克
  • 碳水化合物9.74克
  • 叶酸423.32微克
  • 膳食纤维0.32克
  • 胆固醇534.6毫克
  • 维生素a3548.4微克
  • 维生素c5毫克
  • 维生素e1.94毫克
  • 胡萝卜素46.8微克
  • 核黄素0.67毫克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 烟酸8.69毫克
  • 102.82毫克
  • 292.4毫克
  • 377.98毫克
  • 1435.47毫克
  • 14.24微克
  • 28.57毫克
  • 8.24毫克
  • 3.21毫克
  • 25.42微克
  • 1.12毫克
  • 0.18毫克

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