家常菜谱大全 > 米兰式浓汤的做法
米兰式浓汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 奶油30克 火腿30克 洋葱（黄皮）50克 栽培洋菇20克 番茄50克 牛奶100克 意大利面50克
辅料 香叶2克 豌豆10克 小麦面粉14克 香芹2克
调料 盐4克 胡椒粉2克 白砂糖2克
米兰式浓汤的做法
1.意大利面切成3厘米长段备用；
2.洋葱、火腿分别切丝；
3.洋菇、番茄分别切片、碎备用；
4.取一平锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、火腿丝、洋菇片、番茄碎小火炒约5分钟至香味溢出；
5.再加入低筋面粉炒约3分钟，依序加入鸡高汤（500毫升）、牛奶、豌豆仁用小火拌煮至沸，继续煮约5分钟；
6.加入盐、黑胡椒粉、糖、意大利面段，撒上碎香芹即可。
米兰式浓汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 香芹 叶含有挥发油，主要成分为豆蔻醚（myristicin）和芹菜醛（apiole），此外尚有类黄酮（flavonoid），香豆素（coumarin）,维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香面包 鳄梨鲑鱼 菜椒时蔬披萨 西班牙彩椒汤 香草牛排 德式烤肉串 爆羊肉片 鲜菇意大利面 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 意大利面 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 猕猴桃牛肉意大利面 烟斗面配南瓜汁 意大利肉酱面 鲜菇意大利面 意大利方馄饨配奶油汁 意大利面条配烟肉奶油汁 意大利面条 |
| 栽培洋菇 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜风奶油蜗牛汤 洋菇卡布其诺 火鸡三味汤 洋菇意大利面 培根海鲜汤 |
米兰式浓汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
米兰式浓汤的营养成分
- 能量428.1千卡
- 蛋白质11.44克
- 脂肪33.84克
- 碳水化合物21.41克
- 叶酸22.48微克
- 膳食纤维1.81克
- 胆固醇89.4毫克
- 维生素a162.3微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c9.4毫克
- 维生素e1.33毫克
- 胡萝卜素210.7微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.54毫克
- 钙119.76毫克
- 磷218.28毫克
- 钾382.04毫克
- 钠2136.94毫克
- 碘2.99微克
- 镁34.9毫克
- 铁1.49毫克
- 锌1.33毫克
- 硒5.94微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.18毫克
