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田七炖鸡
类别 气血双补食谱 乳母食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 母鸡1000克 三七20克
辅料 枣（干）10克 枸杞子10克 桂圆10克
调料 姜10克 黄酒15克 盐3克 酱油5克
田七炖鸡的做法
1.将鸡宰杀后除净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。
2.田七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用。
3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入搪盆中（鸡腹部朝上），加盖后置笼内蒸炖。
4.2-3小时后，出笼，加味精适量。
田七炖鸡健康提示
补血益气，适用于男女血亏、贫血、阳虚盗汗及产后进补。
田七炖鸡的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香脱骨鸡 龙眼猪心 白果桂圆炒虾仁 桂圆炖母鸡 桂圆生姜汤 南瓜粥 桂圆鸡丁紫米粥 白果百合炒桂圆 |
 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡 |
 | 三七 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鸭 三七洋参炖鸡肉 灵芝三七瘦肉汤 三七炖金钱龟 三七鳖甲炖瘦肉 菊叶蛋花汤 白背木耳瘦肉汤 田七玉竹炖水鱼 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
田七炖鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
田七炖鸡的营养成分
- 能量2636.45千卡
- 蛋白质205.48克
- 脂肪168.28克
- 碳水化合物74.38克
- 叶酸7.22微克
- 膳食纤维2.63克
- 胆固醇1660毫克
- 维生素a1555.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c10.9毫克
- 维生素e13.59毫克
- 胡萝卜素995微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 生物素2微克
- 烟酸88.86毫克
- 钙45.81毫克
- 磷1244.85毫克
- 钾2921.27毫克
- 钠2117.67毫克
- 碘0.12微克
- 镁188.71毫克
- 铁13.48毫克
- 锌15.03毫克
- 硒1.76微克
- 铜1.07毫克
- 锰0.96毫克
