家常菜谱大全 > 米肉春卷的做法
米肉春卷
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 春卷300克
辅料 猪肉(瘦)200克 莴笋150克 籼米粉（干、细）100克 绿豆芽150克
调料 盐10克 味精2克 胡椒粉2克
米肉春卷的做法
1.将瘦肉、青笋切丝状；
2.二者和豆芽分别用开水氽一下共纳一盆；
3.加入适量大米粉、味精、盐、胡椒粉和匀成咸鲜味；
4.将春卷皮包上肉丝馅做成长形，滚沾上面粉，放入油锅炸制呈金黄色即可。
米肉春卷制作提示
1.米肉春卷在成型炸制成熟后，有时成品会心馅发硬；
2.其主要原因是在拌馅时，加入的米粉较多，馅心的油分太少造成的；
3.所以在拌馅时注意米粉应适量；
4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
米肉春卷健康提示
成品所含营养成分全面而丰富。
米肉春卷的食谱营养
 | 春卷 春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：片皮红衣鸡 焦炸肉带饼 脆皮糯米球 春饼虾酱炒章鱼 火鸡春卷 七彩小舟 芝士夹 酥脆虾卷 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
米肉春卷的营养成分
- 能量2074千卡
- 蛋白质71.94克
- 脂肪113.95克
- 碳水化合物195.87克
- 叶酸25.35微克
- 膳食纤维6克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a128.7微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12毫克
- 维生素e12.64毫克
- 胡萝卜素242.7微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素1.2毫克
- 烟酸21.12毫克
- 钙101.74毫克
- 磷817.02毫克
- 钾1290.56毫克
- 钠5766.15毫克
- 碘3.86微克
- 镁239.4毫克
- 铁15.21毫克
- 锌11.59毫克
- 硒43.13微克
- 铜0.72毫克
- 锰2.1毫克
