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烤计司馅煎饼
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 煎饼200克
辅料 鸡蛋黄60克 奶酪150克 牛奶250克 小麦面粉100克 肉豆蔻10克
调料 植物油100克 白葡萄酒15克 盐5克 胡椒粉2克
烤计司馅煎饼的做法
1.锅内注油烧热，放入面粉炒匀；
2.慢慢倒入滚沸的牛奶和蔬菜汤，边倒边搅拌，再倒入计司末匀；
3.撤火再搅进蛋黄、精盐、胡椒粉和豆蔻面，倒入涂油的平底盘内铺平；
4.晾凉后放入冰箱冷冻，挺实后取出；
5.切成大小适中的20个长方形；
6.用煎饼将切好的计司条包成卷，码入涂油的烤盘内；
7.入烤炉烤约20分钟即可，配以白葡萄酒少司食用。
烤计司馅煎饼的食谱营养
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 煎饼 煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈母菜卷 杏仁馅煎饼卷 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 肉豆蔻 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚（myristicin）、丁香酚（eugenol）、樟烯（camphene）和肉豆蔻酸甘油酯（myristic... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 五香脱骨鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 奶油栗蓉汤 高沟捆蹄 杏仁汤 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
烤计司馅煎饼的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤计司馅煎饼的营养成分
- 能量1913.34千卡
- 蛋白质87.09克
- 脂肪67.63克
- 碳水化合物260.16克
- 叶酸23.3微克
- 膳食纤维23.39克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a551微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e5.37毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素2.05毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸3.56毫克
- 钙1582.74毫克
- 磷1628.84毫克
- 钾881.13毫克
- 钠3145.39毫克
- 碘3.06微克
- 镁362.71毫克
- 铁23.51毫克
- 锌17.41毫克
- 硒38.48微克
- 铜1.43毫克
- 锰2.09毫克
