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芝士焗明虾
类别 意大利菜
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 明虾300克
辅料 胡萝卜50克 意大利红洋葱35克 意大利宽面（干面、加鸡蛋）100克 腊肉（烟肉）35克 奶酪50克 黄油25克
调料 大蒜（白皮）5克 盐3克 胡椒2克 柠檬汁15克
芝士焗明虾的做法
1.将明虾剖开背，抽去沙筋，用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍；
2.用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收干；
3.将明虾煎至七成熟，在背部剖开处塞入炒好的洋葱末与培根末；
4.盖上芝士，放入?炉炉至芝士呈金黄色且明虾成熟；
5.各式蔬菜及宽面分别用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
6.将各式蔬菜、宽面与明虾分别排放在盆中，可以用柠檬片作装饰。
芝士焗明虾制作提示
煎明虾时，扳开背部刀口，嵌压在煎盘内定型。
芝士焗明虾的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
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芝士焗明虾的食物相克
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
芝士焗明虾的营养成分
- 能量740.19千卡
- 蛋白质62.26克
- 脂肪44.98克
- 碳水化合物22.2克
- 叶酸2.4微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇914.6毫克
- 维生素a420.45微克
- 维生素c8.5毫克
- 维生素e5.25毫克
- 胡萝卜素2067.7微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸14.26毫克
- 钙656.2毫克
- 磷834.59毫克
- 钾995.75毫克
- 钠1893.58毫克
- 镁136.77毫克
- 铁4.83毫克
- 锌15.28毫克
- 硒80.79微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.34毫克
