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香草猪排的做法

香草猪排

类别 德国菜
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪小排(猪肋排)300克
辅料 土豆(黄皮)150克 青豆25克 番茄100克 节瓜50克 洋葱(红皮)25克 黄油35克 百里香3克 香叶3克 罗勒叶5克
调料 色拉酱50克 5克 胡椒2克 橄榄油25克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香草猪排的做法

1.猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味,再用煎盘煎熟;
2.土豆煮熟,去皮,切成块;
3.青豆焯水后冷却,与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和;
4.再加盐、胡椒调味,做成土豆色拉;
5.番茄、节瓜改刀成形,焯水后用黄油炒熟,加盐、胡椒调味;
6.猪排装盆,配以番茄、节瓜和土豆色拉即可。

香草猪排制作提示

猪排煎时要注意火候,不能外焦里生。

香草猪排的食谱营养

百里香百里香 全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(thymol)、香荆芥酚(carvacrol)、芳樟醇(linalool)和对-聚伞花素(p-c... 详细介绍 更多菜谱
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番茄番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱
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黄油黄油 黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱
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节瓜节瓜 详细介绍 更多菜谱
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罗勒叶罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯(ocimene)、1,8-桉叶素(1,8-cineole,eucalyptole)、芳樟醇(linalool)、... 详细介绍 更多菜谱
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青豆青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱
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香叶香叶 桂叶含有芳香挥发油,其主要成分是芳樟醇(linalool)、丁香油酚(engenol)、?牛儿醇(geraniol)和桉叶素(cineloe)等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤
洋葱(红皮)洋葱(红皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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猪小排(猪肋排)猪小排(猪肋排) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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香草猪排的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

香草猪排的营养成分

  • 能量1605.44千卡
  • 蛋白质64.51克
  • 脂肪133.17克
  • 碳水化合物44.19克
  • 叶酸44.12微克
  • 膳食纤维7.5克
  • 胆固醇541.6毫克
  • 维生素a112.7微克
  • 维生素b60.46毫克
  • 维生素c54.5毫克
  • 维生素e3.92毫克
  • 胡萝卜素582.7微克
  • 核黄素0.6毫克
  • 硫胺素1.18毫克
  • 烟酸14.98毫克
  • 121.89毫克
  • 609.49毫克
  • 1606.43毫克
  • 2186.65毫克
  • 4.3微克
  • 130.61毫克
  • 7.76毫克
  • 11.56毫克
  • 36.15微克
  • 1.06毫克
  • 0.93毫克

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