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奶汤烩杂碎
类别 清真菜 补阳食谱 气血双补食谱 心调养食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱
工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肚100克 羊肺30克 羊心30克 羊肥肠(大肠)40克
辅料 牛奶150克
调料 料酒10克 味精2克 鸡油20克 姜汁10克 淀粉(玉米)15克 盐3克
奶汤烩杂碎的做法
1.将熟羊肚（40克）、熟肥肠（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；
2.坐勺上火，倒入鸡汤，放入羊肚、肥肠、心、肺、蘑菇、散丹，加精盐、料酒烧开；
3.撇去浮沫，加入姜汁、味精煨?；
4.放入牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺装盘即可。
奶汤烩杂碎制作提示
为使本品口感更好，可加入适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替。
奶汤烩杂碎的食谱营养
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒羊肚片 卤水羊肚 芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣银丝汤 酸辣羊肚丝 干贝肚块 |
| 羊肥肠(大肠) 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 烧烩羊肥肠 羊杂粥 鲜蘑烧肥肠 全羊汤 白汤羊杂碎汤 泡椒羊杂 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 带花羊头 羊脏羹 羊肺羊肉汤 面肺子 羊杂粥 全羊汤 |
| 羊心 羊心富含蛋白质、维生素a、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 羊脏羹 红花炖羊心 锅炸羊心片 玫瑰花烤羊心 全羊汤 羊什煲 |
奶汤烩杂碎的营养成分
- 能量317.81千卡
- 蛋白质32.04克
- 脂肪11.55克
- 碳水化合物21.53克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇333.4毫克
- 维生素a63.8微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e1.6毫克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸4.85毫克
- 钙215.96毫克
- 磷363.13毫克
- 钾414.7毫克
- 钠1570.98毫克
- 镁47.9毫克
- 铁6.8毫克
- 锌5.44毫克
- 硒26.19微克
- 铜0.87毫克
- 锰0.74毫克
