家常菜谱大全 > 面肺子的做法
面肺子
类别 私家菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肺嫩鲜，肚，面筋嚼有劲。是新疆特色内味小吃。
面肺子的做法
1.灌洗羊肝，至白净无色。
2.洗净羊肚，套缘在肺气管上。
3.面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、盐等佐料，由羊肚挤出压入肺叶，除去羊肚，肺管扎口。
4.羊肚与灌面的肺同煮煮熟即可。
面肺子的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒羊肚片 卤水羊肚 芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣银丝汤 酸辣羊肚丝 干贝肚块 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 带花羊头 羊脏羹 羊肺羊肉汤 羊杂粥 全羊汤 |
| 羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 酸辣卤羊肝 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 羊脏羹 |
面肺子的营养成分
- 能量527.5千卡
- 蛋白质63.4克
- 脂肪10.75克
- 碳水化合物46.3克
- 叶酸124.9微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇1034毫克
- 维生素a10497.5微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e18.86毫克
- 核黄素1.34毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸15.66毫克
- 钙68.5毫克
- 磷729.5毫克
- 钾613.5毫克
- 钠461.55毫克
- 碘11微克
- 镁60毫克
- 铁24.25毫克
- 锌7.66毫克
- 硒40.72微克
- 铜2.81毫克
- 锰0.6毫克
