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香草鸡肉饼
类别 意大利菜
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉300克
辅料 节瓜100克 意大利红洋葱35克 西芹25克 意大利宽面（干面、加鸡蛋）100克 罗勒叶5克 百里香2克 鸡蛋清35克 黄油20克
调料 番茄汁50克 盐3克 胡椒2克 白酒5克
香草鸡肉饼的做法
1.鸡胸肉用搅肉机搅碎；
2.加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼；
3.用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟；
4.宽面用开水煮熟后捞出；
5.再用黄油加蒜泥、番茄汁炒翻炒，最后加盐、胡椒调味；
6.各式蔬菜也同时炒熟调味；
7.将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。
香草鸡肉饼制作提示
煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。
香草鸡肉饼的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 节瓜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 节瓜咸蛋肉片汤 节瓜猪横舌汤 节血猪粉肠汤 排骨柴鱼汤 章鱼排骨汤 毛瓜炖双鸭 瑶柱焖节瓜 |
| 罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
| 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
香草鸡肉饼的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香草鸡肉饼的营养成分
- 能量634.64千卡
- 蛋白质63.48克
- 脂肪34.8克
- 碳水化合物14.72克
- 叶酸7.75微克
- 膳食纤维1.9克
- 胆固醇305.2毫克
- 维生素a49.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e0.93毫克
- 胡萝卜素8.45微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸32.98毫克
- 钙32.9毫克
- 磷675.79毫克
- 钾1115.5毫克
- 钠1397.38毫克
- 镁104.07毫克
- 铁2.9毫克
- 锌1.73毫克
- 硒34.73微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.19毫克
