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栗香落瓦蛋糕
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 入口香甜，有栗子的品味。
主料 黄油200克 小麦面粉200克 蛋糕300克
辅料 鸡蛋50克 可可粉50克 奶油300克 巧克力300克 果糖浆30克 核桃30克 葡萄干25克
调料 白砂糖100克 朗姆酒15克
栗香落瓦蛋糕的做法
1.用黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉制成饼干面团；
2.做成直径5厘米的圆放入烤箱，180度烤制20分钟；
3.蛋糕坯打碎，加入奶油、巧克力酱（200克）、朗姆酒、提子干、栗子糖浆制成馅料；
4.搓成锥形，粘上核桃仁放冰箱中冻一下；
5.将蛋糕取出在表面浇上巧克力酱放在面团上即可。
栗香落瓦蛋糕的食谱营养
 | 蛋糕 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 四宝菠菜 冬菇烧蹄筋 天下第一羹 烩松茸 什锦粟米羹 蝴蝶鲍鱼 什锦煮干丝汤 |
| 果糖浆 详细介绍 更多菜谱 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 可可粉 科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力核桃糕 肉桂核桃酥 奶油栗子粉 华尔滋面包 戚风蛋糕体 双色巧克力蛋糕卷 奶油巧克力米蛋糕卷 绿沙企鹅饺 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 高丽菜沙拉 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 |
 | 巧克力 1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 巧克力摩斯 丹麦奶酥饼干 咖啡巧克力慕斯派 巧克力慕斯蛋糕卷 奶油巧克力米蛋糕卷 大理石乳酪蛋糕 苦甜巧克力起司蛋糕 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
栗香落瓦蛋糕的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
栗香落瓦蛋糕的营养成分
- 能量8810.35千卡
- 蛋白质97.2克
- 脂肪653.94克
- 碳水化合物661.13克
- 叶酸134.03微克
- 膳食纤维23.5克
- 胆固醇1511.5毫克
- 维生素a1278.5微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c1.55毫克
- 维生素e36.92毫克
- 胡萝卜素579微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素1.52毫克
- 烟酸11.49毫克
- 钙738.8毫克
- 磷1610.2毫克
- 钾2755.25毫克
- 钠1513.94毫克
- 碘22.52微克
- 镁421.05毫克
- 铁23.58毫克
- 锌8.85毫克
- 硒77.18微克
- 铜7.03毫克
- 锰6.37毫克
